2021年12月23日零時(shí)對(duì)于這座擁有1300萬人口的西安注定是一個(gè)難忘的時(shí)刻。從封閉式管理的那一刻起，一場沒有硝煙、與病毒賽跑的戰(zhàn)斗也隨之打響。

時(shí)間倒回到2021年12月22日晚上6時(shí)許，為助力西安疫情防控和確保專班就餐保障，在飯店領(lǐng)導(dǎo)果斷決策和餐飲部統(tǒng)籌安排部署下，餐飲部兩團(tuán)隊(duì)迅速進(jìn)入戰(zhàn)斗狀態(tài)。由于疫情已經(jīng)持續(xù)兩年，餐廳疫情防控工作已經(jīng)常態(tài)化，此前也制定了相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，定期備足防疫物資，對(duì)員工進(jìn)行了防疫知識(shí)培訓(xùn)，準(zhǔn)備比較充足，因此本次封閉式管理通知出來后，餐飲部各項(xiàng)防疫工作都有條不紊地開展著，并以最短的時(shí)間進(jìn)入到了各自的戰(zhàn)斗位置。

針對(duì)本次疫情要求，餐飲部進(jìn)一步強(qiáng)化防疫措施，積極落實(shí)消殺、防護(hù)、間隔、核酸檢測(cè)等防疫舉措，每天按時(shí)、按量地完成備餐、送餐等工作。在餐食準(zhǔn)備方面，迎賓廳廚師們可是下了一番功夫，在食材緊張的情況下，為了讓客人在回國后能感受到家的溫暖、品嘗出記憶的味道，不僅要每日變著花樣烹飪餐食，更要考慮到個(gè)別客人的特殊要求。在這個(gè)特殊時(shí)期，餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)上下一條心，擰成一股繩，勁往一處使，凝心聚力做好各項(xiàng)餐飲服務(wù)工作，他們就是這場戰(zhàn)斗中最堅(jiān)實(shí)的后勤保障員！

正如有首歌詞寫道：“從黑夜到黎明不管有多難，挫折只會(huì)讓我變得更堅(jiān)強(qiáng)，從黎明到白晝，未來就在前方”，正因?yàn)橛辛藷o私奉獻(xiàn)和眾志成城的守望相助，這場沒有硝煙的戰(zhàn)斗從一開始就已經(jīng)沒有了任何懸念，勝利的一方必將屬于每一位止園人，也必然屬于1300萬長安兒女。

古來三秦多壯士，何懼病魔擾長安。讓我們待到疫情退散，相約于春暖花開的長安古都，不見不散，常來常安！

止園飯店餐飲部  范杰