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企業(yè)動(dòng)態(tài)
追求無止境,騰飛正當(dāng)時(shí)--陜西省止園飯店改革創(chuàng)新與食品衛(wèi)生工作發(fā)展紀(jì)實(shí)
時(shí)間:2012-09-26 13:58:49 瀏覽:4372



集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)視察止園飯店



裝修一新的客房





(轉(zhuǎn)載9月24日陜西日?qǐng)?bào)16版)

      秋天是收獲的季節(jié),充滿著豐收和喜悅。在丹桂飄香之際,記者走訪了古色古香的陜西省止園飯店(陜西省人民政府招待所),典雅的舊式建筑依然華麗,恢弘的現(xiàn)代樓宇修繕一新,人人臉上都洋溢著興奮和激動(dòng)——止園飯店正在經(jīng)歷著一場(chǎng)華麗的轉(zhuǎn)身,隨著二期裝修改造工程的竣工并投入使用以及四星級(jí)飯店的創(chuàng)建步伐,這個(gè)蜚聲省內(nèi)外的老牌飯店將翻開歷史的新一頁(yè)。
一個(gè)具有六十年歷史的大型飯店
     
徜徉歷史,止園之處為唐代皇家太極殿,明朝是“九王府”,七十六年前,震驚中外的西安事變發(fā)生時(shí),這里是楊虎城將軍聚會(huì)愛國(guó)人士,商討重要事宜的場(chǎng)所。
     
歷史的風(fēng)煙早已散去,止園作為飯店始于1950年,周恩來、朱德、鄧小平等老一輩無產(chǎn)階級(jí)革命家曾來店下榻。沐浴改革開放的春風(fēng),止園飯店獲得了長(zhǎng)足發(fā)展。尤其是近幾年來,在省外經(jīng)貿(mào)集團(tuán)公司的領(lǐng)導(dǎo)下,憑借科學(xué)的發(fā)展思路,創(chuàng)新經(jīng)營(yíng),優(yōu)質(zhì)服務(wù),在激烈的酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逆勢(shì)而上,飯店發(fā)展邁上新軌道。經(jīng)營(yíng)收入連續(xù)四年大幅提升,職工收入穩(wěn)步增長(zhǎng),2011年實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。飯店先后榮獲“綠化蓮湖貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、蓮湖區(qū)“平安單位”、西安市“最佳旅游星級(jí)飯店”“衛(wèi)生先進(jìn)單位”等榮譽(yù)、被省委、省政府評(píng)為“省級(jí)文明單位”。
一個(gè)功能齊全,服務(wù)周到的會(huì)議型飯店
     
止園飯店庭院寬闊,綠枝覆蓋的花架形成天然綠蔭長(zhǎng)廊。院內(nèi)樓臺(tái)亭閣,古色古香,四季花開,芳草如茵,假山挺拔,噴泉吐霧,曲徑通幽,使人猶入世外桃源。
     
在秋風(fēng)掠過綠廊的簌簌聲中,在夜晚氤氳的花香氣息里,那些古舊仍不失典雅的建筑,默默訴說著曾經(jīng)的風(fēng)雨滄桑。漫步在止園飯店的亭臺(tái)樓閣,你會(huì)不由自主地細(xì)細(xì)品味那一段段引人入勝的往事,沉醉于昔日英雄的瀟灑倜儻。
     
作為明城墻內(nèi)唯一的地?zé)釡厝e館。飯店設(shè)施齊備,功能齊全,可為賓客提供全方位的服務(wù)。飯店擁有五幢接待樓,各類客房580余間,床位1100余張,大禮堂一個(gè)、不同功能的會(huì)議室25個(gè),餐飲區(qū)經(jīng)營(yíng)粵菜、陜菜和各種風(fēng)味小吃,紫園貴賓樓、迎賓廳、三品軒可同時(shí)容納1200人就餐。此外,音樂城、棋牌、茶秀、購(gòu)物、省內(nèi)外旅游等綜合服務(wù)項(xiàng)目齊全,為會(huì)議舉辦、商務(wù)活動(dòng)和外出旅游提供了理想場(chǎng)所。
     
為了成功接待好每一個(gè)會(huì)議,飯店以“誠(chéng)信,守時(shí),細(xì)致,周到”為經(jīng)營(yíng)理念,一切以客人滿意為標(biāo)準(zhǔn),制定了詳盡的會(huì)議接待方案。由于飯店院落整潔、花木清新、標(biāo)語(yǔ)醒目、交通暢通、接待有序,各接口部位銜接緊密,突現(xiàn)無縫隙接待,信息渠道暢通,反饋及時(shí),運(yùn)轉(zhuǎn)快、效率高,多次贏得各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及會(huì)議會(huì)務(wù)組的好評(píng)。
     
加強(qiáng)衛(wèi)生防疫,確保食品安全。制定食品安全措施,嚴(yán)格食品操作規(guī)程,堅(jiān)持食品留樣制度、購(gòu)物索證制度。將食品安全切實(shí)落到實(shí)處,杜絕食物中毒事故,讓客人吃得滿意,吃得放心和舒心。
一個(gè)達(dá)到四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的大型旅游飯店
     
為了不斷提高市場(chǎng)占有率,擴(kuò)大美譽(yù)度,豐富飯店服務(wù)功能,使硬件配套和服務(wù)功能更加完善,幾年來,止園飯店按照四星級(jí)賓館的功能更齊全、設(shè)施更高檔、服務(wù)更人性,風(fēng)格更鮮明的標(biāo)準(zhǔn),先后籌資6000多萬(wàn)元分兩期對(duì)經(jīng)營(yíng)設(shè)施進(jìn)行全面改造。特別是在客房改造中,引進(jìn)智能化管理控制系統(tǒng),對(duì)門禁、中央空調(diào)、智能燈光、服務(wù)等進(jìn)行多方位智能化統(tǒng)一管理。為使會(huì)議效果最佳化,購(gòu)置了會(huì)議室專業(yè)設(shè)備。9月28日二期裝修改造工程即將竣工并投入使用。
     
同時(shí),旨在擴(kuò)大市場(chǎng)影響力、增強(qiáng)品牌知名度、提高經(jīng)濟(jì)效益的創(chuàng)建四星級(jí)旅游飯店工作從4月起啟動(dòng)。飯店為此專門成立了星級(jí)評(píng)定達(dá)標(biāo)工作領(lǐng)導(dǎo)小組,通過強(qiáng)化創(chuàng)星意識(shí),查漏補(bǔ)缺,逐條逐項(xiàng)完成整改項(xiàng)目等工作,使服務(wù)流程、設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、清潔衛(wèi)生、服務(wù)用語(yǔ)、禮節(jié)禮貌、儀容儀表等符合國(guó)標(biāo)要求。8月底,創(chuàng)建工作已初步通過市旅游局星評(píng)委評(píng)審。
一個(gè)銳意進(jìn)取改革創(chuàng)新的飯店
     
發(fā)展才有希望,創(chuàng)新才有出路,實(shí)干才有業(yè)績(jī)。在省外經(jīng)貿(mào)集團(tuán)公司的領(lǐng)導(dǎo)下,飯店以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)工作全局,高舉服務(wù)大旗,著力提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力,以服務(wù)贏得市場(chǎng);深化內(nèi)部機(jī)制改革,推進(jìn)機(jī)制創(chuàng)新,加強(qiáng)干部、職工隊(duì)伍建設(shè);大力培育企業(yè)文化,狠抓精神文明建設(shè);逐步形成發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗、頑強(qiáng)拼搏的止園精神,開拓進(jìn)取,真抓實(shí)干,從2007年起,每年全面完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作任務(wù),飯店的發(fā)展步入了良性發(fā)展軌道。
      堅(jiān)持機(jī)制創(chuàng)新。餐飲改革取得跨越式發(fā)展,餐飲收入從2007年的600萬(wàn),提高到2011年的2200多萬(wàn),形成粵菜和陜菜兩大經(jīng)營(yíng)區(qū)域和點(diǎn)菜、各類宴會(huì)和團(tuán)餐會(huì)議餐服務(wù)的新格局。2011年,全年僅婚宴收入就達(dá)500萬(wàn)元。不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),拓寬經(jīng)營(yíng)渠道。在穩(wěn)定政務(wù)會(huì)議的基礎(chǔ)上,積極聯(lián)系各類行業(yè)會(huì)、培訓(xùn)會(huì)、學(xué)術(shù)會(huì),重點(diǎn)發(fā)展長(zhǎng)包房。培育新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),推出粽子、月餅、蒸碗等“紫韻情緣”系列產(chǎn)品。 
     
面對(duì)新形勢(shì),飯店領(lǐng)導(dǎo)班子一致表示,要以二期裝修改造工程竣工營(yíng)運(yùn)為契機(jī),逐步形成具有止園特色的市場(chǎng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化程序,培養(yǎng)和建立一支能吃苦、善經(jīng)營(yíng)、懂管理的干部職工隊(duì)伍,通過內(nèi)抓管理,外塑形象,開創(chuàng)各項(xiàng)工作的新局面。此外,為了擴(kuò)大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,飯店制定了長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展規(guī)劃,初步形成了戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)構(gòu)架。我們有理由相信,在省外經(jīng)貿(mào)集團(tuán)公司的領(lǐng)導(dǎo)下,廣大干部職工繼續(xù)艱苦奮斗,頑強(qiáng)拼搏的止園精神,與時(shí)俱進(jìn),開拓創(chuàng)新,凝聚力量,振奮精神,創(chuàng)造性做好各項(xiàng)服務(wù)工作,止園的明天無疑將會(huì)更加燦爛輝煌!


 

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