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追求無止境,騰飛正當時--陜西省止園飯店改革創(chuàng)新與食品衛(wèi)生工作發(fā)展紀實
時間:2012-09-26 13:58:49 瀏覽:4371



集團領導視察止園飯店



裝修一新的客房





(轉(zhuǎn)載9月24日陜西日報16版)

      秋天是收獲的季節(jié),充滿著豐收和喜悅。在丹桂飄香之際,記者走訪了古色古香的陜西省止園飯店(陜西省人民政府招待所),典雅的舊式建筑依然華麗,恢弘的現(xiàn)代樓宇修繕一新,人人臉上都洋溢著興奮和激動——止園飯店正在經(jīng)歷著一場華麗的轉(zhuǎn)身,隨著二期裝修改造工程的竣工并投入使用以及四星級飯店的創(chuàng)建步伐,這個蜚聲省內(nèi)外的老牌飯店將翻開歷史的新一頁。
一個具有六十年歷史的大型飯店
     
徜徉歷史,止園之處為唐代皇家太極殿,明朝是“九王府”,七十六年前,震驚中外的西安事變發(fā)生時,這里是楊虎城將軍聚會愛國人士,商討重要事宜的場所。
     
歷史的風煙早已散去,止園作為飯店始于1950年,周恩來、朱德、鄧小平等老一輩無產(chǎn)階級革命家曾來店下榻。沐浴改革開放的春風,止園飯店獲得了長足發(fā)展。尤其是近幾年來,在省外經(jīng)貿(mào)集團公司的領導下,憑借科學的發(fā)展思路,創(chuàng)新經(jīng)營,優(yōu)質(zhì)服務,在激烈的酒店市場競爭中逆勢而上,飯店發(fā)展邁上新軌道。經(jīng)營收入連續(xù)四年大幅提升,職工收入穩(wěn)步增長,2011年實現(xiàn)扭虧為盈。飯店先后榮獲“綠化蓮湖貢獻獎”、蓮湖區(qū)“平安單位”、西安市“最佳旅游星級飯店”“衛(wèi)生先進單位”等榮譽、被省委、省政府評為“省級文明單位”。
一個功能齊全,服務周到的會議型飯店
     
止園飯店庭院寬闊,綠枝覆蓋的花架形成天然綠蔭長廊。院內(nèi)樓臺亭閣,古色古香,四季花開,芳草如茵,假山挺拔,噴泉吐霧,曲徑通幽,使人猶入世外桃源。
     
在秋風掠過綠廊的簌簌聲中,在夜晚氤氳的花香氣息里,那些古舊仍不失典雅的建筑,默默訴說著曾經(jīng)的風雨滄桑。漫步在止園飯店的亭臺樓閣,你會不由自主地細細品味那一段段引人入勝的往事,沉醉于昔日英雄的瀟灑倜儻。
     
作為明城墻內(nèi)唯一的地熱溫泉賓館。飯店設施齊備,功能齊全,可為賓客提供全方位的服務。飯店擁有五幢接待樓,各類客房580余間,床位1100余張,大禮堂一個、不同功能的會議室25個,餐飲區(qū)經(jīng)營粵菜、陜菜和各種風味小吃,紫園貴賓樓、迎賓廳、三品軒可同時容納1200人就餐。此外,音樂城、棋牌、茶秀、購物、省內(nèi)外旅游等綜合服務項目齊全,為會議舉辦、商務活動和外出旅游提供了理想場所。
     
為了成功接待好每一個會議,飯店以“誠信,守時,細致,周到”為經(jīng)營理念,一切以客人滿意為標準,制定了詳盡的會議接待方案。由于飯店院落整潔、花木清新、標語醒目、交通暢通、接待有序,各接口部位銜接緊密,突現(xiàn)無縫隙接待,信息渠道暢通,反饋及時,運轉(zhuǎn)快、效率高,多次贏得各級領導及會議會務組的好評。
     
加強衛(wèi)生防疫,確保食品安全。制定食品安全措施,嚴格食品操作規(guī)程,堅持食品留樣制度、購物索證制度。將食品安全切實落到實處,杜絕食物中毒事故,讓客人吃得滿意,吃得放心和舒心。
一個達到四星級標準的大型旅游飯店
     
為了不斷提高市場占有率,擴大美譽度,豐富飯店服務功能,使硬件配套和服務功能更加完善,幾年來,止園飯店按照四星級賓館的功能更齊全、設施更高檔、服務更人性,風格更鮮明的標準,先后籌資6000多萬元分兩期對經(jīng)營設施進行全面改造。特別是在客房改造中,引進智能化管理控制系統(tǒng),對門禁、中央空調(diào)、智能燈光、服務等進行多方位智能化統(tǒng)一管理。為使會議效果最佳化,購置了會議室專業(yè)設備。9月28日二期裝修改造工程即將竣工并投入使用。
     
同時,旨在擴大市場影響力、增強品牌知名度、提高經(jīng)濟效益的創(chuàng)建四星級旅游飯店工作從4月起啟動。飯店為此專門成立了星級評定達標工作領導小組,通過強化創(chuàng)星意識,查漏補缺,逐條逐項完成整改項目等工作,使服務流程、設施設備的保養(yǎng)、清潔衛(wèi)生、服務用語、禮節(jié)禮貌、儀容儀表等符合國標要求。8月底,創(chuàng)建工作已初步通過市旅游局星評委評審。
一個銳意進取改革創(chuàng)新的飯店
     
發(fā)展才有希望,創(chuàng)新才有出路,實干才有業(yè)績。在省外經(jīng)貿(mào)集團公司的領導下,飯店以科學發(fā)展觀統(tǒng)領工作全局,高舉服務大旗,著力提升市場競爭能力,以服務贏得市場;深化內(nèi)部機制改革,推進機制創(chuàng)新,加強干部、職工隊伍建設;大力培育企業(yè)文化,狠抓精神文明建設;逐步形成發(fā)揚艱苦奮斗、頑強拼搏的止園精神,開拓進取,真抓實干,從2007年起,每年全面完成經(jīng)營指標和工作任務,飯店的發(fā)展步入了良性發(fā)展軌道。
      堅持機制創(chuàng)新。餐飲改革取得跨越式發(fā)展,餐飲收入從2007年的600萬,提高到2011年的2200多萬,形成粵菜和陜菜兩大經(jīng)營區(qū)域和點菜、各類宴會和團餐會議餐服務的新格局。2011年,全年僅婚宴收入就達500萬元。不斷調(diào)整產(chǎn)品結構,拓寬經(jīng)營渠道。在穩(wěn)定政務會議的基礎上,積極聯(lián)系各類行業(yè)會、培訓會、學術會,重點發(fā)展長包房。培育新的經(jīng)濟增長點,推出粽子、月餅、蒸碗等“紫韻情緣”系列產(chǎn)品。 
     
面對新形勢,飯店領導班子一致表示,要以二期裝修改造工程竣工營運為契機,逐步形成具有止園特色的市場化、標準化、規(guī)范化程序,培養(yǎng)和建立一支能吃苦、善經(jīng)營、懂管理的干部職工隊伍,通過內(nèi)抓管理,外塑形象,開創(chuàng)各項工作的新局面。此外,為了擴大市場競爭力,飯店制定了長遠的發(fā)展規(guī)劃,初步形成了戰(zhàn)略經(jīng)營構架。我們有理由相信,在省外經(jīng)貿(mào)集團公司的領導下,廣大干部職工繼續(xù)艱苦奮斗,頑強拼搏的止園精神,與時俱進,開拓創(chuàng)新,凝聚力量,振奮精神,創(chuàng)造性做好各項服務工作,止園的明天無疑將會更加燦爛輝煌!


 

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